「幼兒教育及照顧法第三十七條條文修正草案」，請審議案。

本院委員傅崐萁、蘇清泉等20人，有鑑於幼兒為國家未來之希望，其身心尚在發展階段，對食品安全之要求應採最高標準。然而，現行「幼兒教育及照顧法」第三十七條關於教保服務機構應公開之資訊中，並未明確規範須公開是否使用含有核子事故地區產製、乙型受體素（如萊克多巴胺）及基因改造等具健康疑慮之食材。此缺漏恐造成幼兒健康風險及家長不安。為保障幼兒食安與健康並落實資訊透明，爰擬具「幼兒教育及照顧法第三十七條條文修正草案」，要求教保服務機構公開相關食材資訊。是否有當？敬請公決。

一、幼兒身心尚處於發育階段，對飲食安全之要求應採最高標準。為保障幼兒接受適當教育及照顧之權利，防範具潛在健康風險之食材流入教保服務機構，並使家長能充分掌握幼兒在園內之飲食狀況以行使選擇權，現行法規實有修正之必要，爰增列教保服務機構應公開「是否採用含有核子事故地區產製、乙型受體素、基因改造生鮮食材及其初級加工品或食品」之規定。
二、基因改造食品在利用催生加速農作物的成長過程中，可能改變原有營養份，或添加毒素及過敏原。幼兒若長期食用，可能導致身體賀爾蒙正常分泌改變、破壞新陳代謝途徑，引發食物過敏或免疫系統失調。此外，移植抗蟲害之基因可能產生新的毒素，甚至製造出具抗藥性之超級病毒，日後得病時恐面臨抗生素治療失效之風險。
三、核災外釋之放射性核種中，「鍶-90」之危害甚鉅，其化學性質類似鈣，極易累積於幼童常食用之高鈣食品或乳品中。鍶-90為趨骨性核種，攝入人體後易被吸收並長期累積於骨骼與骨髓中，對人體造血系統破壞力極強，是引發血癌的重要元兇之一。且年紀越輕之幼童被骨髓或骨骼吸收的機率越高，對幼兒危害極大。
四、萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）若過量攝取，可能引發噁心、頭暈、心悸、四肢肌肉顫抖、血壓上升等中毒症狀。對於發育中之孩童，不僅危害心血管，更可能影響大腦中樞神經，導致孩童變得比較焦燥、注意力不集中，故實不應使其流入幼教機構之飲食中。