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罐頭食品類微生物衛生標準

一句話看懂
罐頭食品類微生物衛生標準規範了罐頭食品中微生物的限量標準，目的是為了確保罐頭食品的衛生安全，防止食品中毒，保障消費者健康。
本法於第 11 屆立法院暫無相關修法議案；以下為現行條文全文。資料來自法務部全國法規資料庫（開放資料）。

法條全文（現行）

最後異動 2021-06-30・共 5 條。資料來源：法務部全國法規資料庫（開放資料，允許重製加值）。
第 1 條
本標準依食品安全衛生管理法第十七條規定訂定之。
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第 2 條
金屬罐裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。
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第 3 條
殺菌袋裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。
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第 4 條
玻璃瓶裝之罐頭食品應經保溫試驗（37℃，十天）檢查合格，且在正常貯存狀態下不得有可繁殖之微生物存在。
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第 5 條
本標準自發布日施行。
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延伸

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